이 태국 음식 세계적으로 유명한 요리가되었습니다. 그들의 향기로운 맛과 종종 태국의 독특한 문화에 대한 맛있는 증언입니다. 이런 유형의 음식은 항상 뜨겁지 않아도됩니다. 빨간색과 초록색 카레와 같은 가장 유명한 요리는 매운 그리고 그들은 가장 대담하게 특별히 설계되었습니다.
따뜻하고 습한 환경 태국, 부엌에 여러 가지 영향을 미쳤습니다. 역사적으로 식품 보존은 많은 열대 국가에서 문제가되고 있습니다. 첫 번째 미식가들은 곧 소금이 보존되었고 감귤과 칠리 고추가 강력한 항균제라는 것을 깨달았습니다. 칠리 페퍼는 특히 사람들이 먹을 때 비 중독을 보장하기 위해 매우 중요합니다. 고기 쇠고기, 닭고기 또는 새우.
이 음료 타이의 아이스 티와 같은 현대는 농축 우유가 망칠 수 있기 때문에 부분적으로 개발되었습니다. 태국에서 저녁 식사를한다면 중국과 인도와 같은 이웃의 명백한 영향을 분명히 볼 수 있습니다. 또한, 서로의 상호 작용 종교 이슬람 전통으로 인해 돼지 고기가 아닌 닭고기로 전통적으로 제조 된 Massaman과 같은 요리에 나타납니다.
수 뜨겁다 또는 따뜻하고 신맛이 나거나 달콤하고 정통 태국 음식 (음료와 함께)은 항상 감각에 대한 치료입니다. 즐거움을 높이기 위해 이해해야 할 몇 가지 기본 사항이 있습니다. 가장 중요한 것은 태국 요리의 철학입니다. 요리에서 파생 된 5 가지 기본 맛의 관계가 있습니다 중국 오래된 : 쓴맛, 달콤한, 짠맛, 신맛과 매운맛.
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